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日本豆腐炒杂

好久好久没有 Post 我的厨艺 虽然普普通通 马马虎虎 半桶水·····
殴气说不煮 只是大声说骗话而已 我不煮 那小鹿吃什么?

好不好吃另说 至少我要绑得住小鹿的胃 好让他每天准时回家吃饭 呵呵·····

这一道菜 我小时候爱丽芬很喜欢煮 现在好像很少看到她煮了 ~
在美国时我有煮过几次 每次为了煎豆腐而搞到 Fire Alarm 大响 一惊什么都乱
当然煮出来的水准 干纳赛!
还试过煎豆腐反而变成煮豆腐一锅熟 小鹿大喊大叫叫天求饶不吃呢!

回来又怕死煎豆腐的时候被油喷到 今天不管 我豁出去了 喷就喷·····



材料 :大葱菜,红萝卜,蒜头,香菇,虾,日本豆腐
调味 :蚝油,水

·· 先把日本豆腐切一切 不要太薄 或是太厚 然后油炸至金黄色一下
·· 蒜头爆香 再把其它材料昆和炒一炒熟 我把红萝卜切太大了吧?切丝也可以的
·· 放入油炸豆腐 然后加蚝油 大炒 小心炒烂豆腐 再放水滚一滚 = 好了 上桌


看来看去好像没有看到豆腐的?有啦 看到一块
是我把豆腐放在最底端 因为我想让淡而无味的豆腐浸一浸汁 这样比较入味

吃饭时,小鹿拍手叫好 他喜欢这一味日本豆腐炒杂 尤其配搭大葱菜
用心炒的菜 的确比较入味 口感也比较好 当然付出的代价也比较大 ~
原来只要有心 只要被叫好 再怎么被油喷到呱呱叫一点都不痛!

我会加油每天交尽脑汁想好菜、做好菜!100 分贤妻呐······ 奸奸笑····· ·····

25 comments:

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